沙爹辣椒爆鮑魚粒

原料

罐頭鮑魚,蘆芛,紅蘿蔔,草菇,沙爹辣椒,蔥切小段,蒜茸,料酒

步驟

1、鮑魚切粒,蘆芛去老梗斜切成段,紅蘿蔔去皮切片。 2、上述材料和草菇分次快速過水瀝干備用。 3、大火熱油鍋,下蒜茸爆成金黃後, 再爆香沙爹辣椒,下鮑魚粒、蘆芛、紅蘿蔔片與草菇再大火爆炒片刻。 4、料酒走邊,下鹽、糖、味精調味後,下蔥段再炒勻即可盛碟出菜。


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