原料

主料：土豆300g，腐竹100g，排骨300g 調料：鹽5g，姜5g，雞粉5g

步驟

1.排骨洗凈，土豆洗凈去皮切塊，姜切片，腐竹浸冷水5分鐘後撈出瀝干。 2..鍋中燒少許水，水開後放入排骨煮變色，撈出瀝干。 3.放入排骨、土豆、薑片，加入足量水（沒過食材），煲20分鐘後放入腐竹。 4.再煲10分鐘，加鹽雞粉關火即可。