原料

冬筍400克調料濃湯、醬油、蚝油、糖、味精各少許

步驟

1、冬筍去殼，在水中煮熟，瀝干，切成佛手狀。 2、調料調成鮑汁，入冬筍煨至入味。 3、冬筍裝盤，鮑汁勾芡，淋在冬筍上。

小技巧

特點 味濃色麗，風味獨特