原料

主料：鮑魚6隻、蝦8隻、西蘭花適量 調料：李錦記舊莊蚝油30克、李錦記蒸魚豉油10克、李錦記海鮮醬10克、李錦記叉燒醬10克、清雞湯400克、蔥段適量、薑片適量

步驟

1、將鮑魚除去外殼，清除邊緣及背後污物並洗凈。 2、鮑魚上鍋蒸5分鐘後備用。 3、將所有調料放入砂鍋中煮沸，放入鮑魚煨制1小時。 4、待汁近干時，加入處理乾淨的蝦同煮至熟即可。 5、西蘭花洗凈切塊，用油鹽水焯熟，既可做裝飾亦可食用。