三元鮮貝

原料

原料 鮮貝200克,胡蘿蔔、青筍各35克,胡椒粉1克,姜、蔥各10克,精鹽3克,味精2克,鮮湯少許,化豬油75克。

步驟

做法 1、將鮮貝洗凈,入三四成熱的油鍋中略一下撈出。胡蘿蔔、青筍、白蘿蔔洗凈瀝水用挖勺成「三元」數粒,入開水中氽斷生,撈出用清水略漂一下。2、鍋置火上、下化豬油燒熱,下姜蔥煸香去之不用,加入鮮湯,下鮮貝、三元燴熟,加鹽、味精調好味裝盤。 特色 清爽鮮美,色澤美麗,大方美觀。


相關菜譜

  • 鮮極鮮貝
  • 三元湯的做法
  • 珍珠鮮貝
  • 蘆筍鮮貝
  • 烤鮮貝
  • 鮮貝鍋貼
  • 鮮貝紅燒肉
  • 煎鮮貝
  • 黃金鮮貝
  • 豆豉鮮貝
  • 繡球鮮貝
  • 醬油鮮貝
  • 珍珠鮮貝
  • 煎鮮貝
  • 蘆筍鮮貝
  • 腰果鮮貝
  • 繡球鮮貝
  • 鮮貝大米粥
  • 鮮貝粥
  • 鮮蝦鮮貝小米粥
  • 彩椒鮮貝
  • 香煎鮮貝
  • 鮮貝燉蛋
  • 香煎鮮貝
  • 油煎鮮貝
  • 鮮貝蛋白炒飯
  • 麻辣鮮貝肉
  • 鮮貝蒸豆腐
  • 魚子醬鮮貝通心粉
  • 鮮貝豆腐濃湯
  • 鮮貝牛肉粥
  • 鮮貝炒蘆筍
  • 涼拌鮮天貝
  • 蒜苗炒鮮貝
  • 黑椒鮮貝