原料

原味面煳：143公克，糖粉143公克，全蛋144公克，融化奶油69公克，其他：20公克，水40㏄

步驟

1.將所有原味面煳材料倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至均勻，即成原味面煳。 2.將可可粉過篩後與水拌勻，再取一些作法1原味面煳一起拌勻成巧克力面煳。 3.面煳靜置約1小時後，將作法1原味面煳倒入模型中至約三分滿，再倒入作法2巧克力面煳，最後續倒入原味面煳至八分滿。 4.入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烤約15分鐘至表面摸起來有彈性即可。