排骨1斤，海貝干2個，白蘿蔔1條，鹽，米酒
1.前晚先將海貝(響螺)干泡水. 2.將排骨和泡好的海貝洗凈川燙飛水後撈起. 3.砂鍋大火水滾後，將排骨，海貝和白蘿蔔放入鍋內. 4.加蓋大火煮沸，撈去浮泡雜質後改小火煲(褒三燉四) 5.最後加鹽和酒調味即成.