原料

土豆，青椒，紅椒，蒜頭，醬油，黑胡椒，鹽（可不加）

步驟

1、青紅椒切成細細的絲。 2、土豆洗凈去皮切絲，用冷水沖洗掉表面的澱粉，控干備用。 3、鍋里放適量油，燒熱後爆香蒜蓉，隨後放土豆絲拌炒。 4、放青紅椒絲一起拌炒。 5、淋入一些醬油，拌炒出香味。 6、出鍋前現磨一些黑胡椒粉即可。