主料：鯽魚350克，山藥100克， 調料：大蔥10克，子姜10克，鹽2克，味精1克
1.鯽魚去鱗及腸雜，洗凈，用料酒、鹽腌15分鐘。 2.山藥去皮、切片，鋪於碗底，把鯽魚置上，加蔥段、薑片、鹽、味精、少許水，上屜蒸30分鐘。
健康提示： 1.補虛益腎，利水消腫。 2.適用於腎虛體弱、腎炎、遺尿、遺精、尿頻不利、水腫、帶下等。 食物相剋： 鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。 山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。