豬五花肉500克，白蘿蔔半根，蔥，姜，醬油，冰糖，雞精，料酒，鹽
1.五花肉切塊焯水後洗凈浮沫，蘿蔔去皮切滾刀塊，蔥切成斷，姜切片 2.鍋內熱油，六成熱時，放入五花肉煸炒 3.翻炒到肥肉部分微微吐油時，依次調入料酒、醬油翻炒 4.等肉吸附足了醬汁完全上色後，倒入開水，沒過肉麵 5.大火燒開後，撇盡浮沫，放入蔥斷和薑片，改小火燉1個小時 6.放入蘿蔔、冰糖、鹽，再蓋蓋燉30分鐘，大火收汁，放雞精即可出鍋