原料

洋蔥500公克，奶油40公克，蒜末10公克，百里香少許，味好美月桂葉1片，水800㏄，法式麵包適量，味好美巴西利末少許，白酒15㏄，鮮雞粉6公克，鹽少許，胡椒粉少許

步驟

1.洋蔥洗凈，去皮切絲備用。 2.熱鍋放入奶油以中小火燒至融化，加入蒜末炒出香味，再加入作法1的洋蔥絲慢慢翻炒至洋蔥成為淺褐色。 3.在作法2鍋中沿鍋邊淋入白酒，翻炒幾下後加入水及所有調味料拌勻續煮約15分鐘，熄火盛出。 4.法式麵包切小丁，放入烤箱中溫烤至略呈黃褐色，取出撒在作法3湯中，最後撒上少許味好美巴西利末即可。