原料

洋蔥1/2顆，里肌肉片250公克，青蔥絲15公克，太白粉少許，醬油20㏄，味醂10㏄，水150㏄，米酒1/2大匙

步驟

1.洋蔥洗凈切絲備用。 2.里肌肉片洗凈鋪平，放入洋蔥絲後捲成肉卷，並於封口抹上少許太白粉固定，重複此作法至里肌肉片用畢。 3.熱鍋，加入適量沙拉油，將作法2的洋蔥肉卷封口朝下，以小火煎至一面定型，再翻至另一面，直到肉卷表面呈白色後，加入調味料燒至入味湯汁略收干後盛盤，撒上青蔥絲即可。