醬燒洋蔥肉卷

原料

洋蔥1/2顆,里肌肉片250公克,青蔥絲15公克,太白粉少許,醬油20㏄,味醂10㏄,水150㏄,米酒1/2大匙

步驟

1.洋蔥洗凈切絲備用。 2.里肌肉片洗凈鋪平,放入洋蔥絲後捲成肉卷,並於封口抹上少許太白粉固定,重複此作法至里肌肉片用畢。 3.熱鍋,加入適量沙拉油,將作法2的洋蔥肉卷封口朝下,以小火煎至一面定型,再翻至另一面,直到肉卷表面呈白色後,加入調味料燒至入味湯汁略收干後盛盤,撒上青蔥絲即可。


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