自製了檸蜜香草沙拉醬搭配炸洋蔥圈
主料：大洋蔥 面衣：麵粉50g，雞粉20g，粟粉15g，發粉3g，水100ml，蛋白80g，鹽2g，菜油25g
1、將所有粉類和水攪拌至順滑無顆粒。 2、加入蛋白和鹽再攪拌，最後才加入油攪拌均勻，靜置10分鐘。 3、洋蔥切圈，滾上粟粉後再蘸上一層面衣。 4、鍋里放入油燒至6成熱，洋蔥圈逐個放入鍋內，用中火炸至金黃撈出瀝油。 5、食用時蘸點檸蜜香草沙拉醬，酸酸甜甜好配搭。
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