簡介

郁香味濃，別具一格有蔥香味。

原料

主料：蔥頭500克， 輔料：牛油或黃油，麵粉，薄麵包片， 調料：司來，精鹽，香葉，雞精，清湯，食用油

步驟

1、將蔥頭切成絲用油炒黃微干，用黃油炒至褐色時用煮沸的清湯沖開，攪勻，加上炒過的蔥絲再用微火稍煮一下，放入鹽、雞精調味； 2、麵包片用煎鍋煎成兩面焦黃，放入湯盤中，單跟新司來煎好的麵包片放在湯內即可。