原料

黃油100g 糖90g 全蛋2個 低粉120g（我家沒有 我用了普通麵粉和玉米澱粉比例4:1） 泡打粉（baking powder）3g 胡蘿蔔泥50g 牛奶20g

步驟

1、胡蘿蔔去皮切小塊，放微波爐里轉6、7分鐘左右，用勺子壓成泥 2、黃油室溫軟化（我一般都用微波爐叮~~10秒10秒的叮~HOHO），用電動打蛋器打成膏狀（俺用的手動打蛋器 不過這個還好 不累的），再加入糖繼續打發 3、加入雞蛋打勻 4、加入胡蘿蔔泥，攪拌均勻 5、加入麵粉和玉米澱粉和泡打粉繼續攪拌 6、倒入牛奶攪拌均勻 7、倒入放了紙杯的模具中，烤箱用華氏350°預熱，烤40分鐘出爐！（我家烤箱是新的這次我也是烤了40分鐘 明顯感覺火大了 應該根據各家烤箱適當縮短時間 我覺得我家的30分鐘足矣 不過火大點有火大的味道 嘿嘿）