新鮮的淮山不僅味道鮮美，同樣也具有藥用的價值，可以健脾補肺，強身健體，加上同樣可以健脾益胃的胡蘿蔔，再加上一截我喜歡的帶肉的豬骨頭，煮一鍋靚湯，美味又健身，好湯，好喝。
鮮淮山1斤許，豬尾骨1塊，胡蘿蔔1根，鹽適量
1.將淮山去皮切塊，紅蘿蔔切塊。 2.豬骨頭切塊。 3.所有材料入鍋加水燒開，文火慢煮2小時下適量的鹽調味，OK！