胡蘿蔔3個（約400克），香菇5朵，蚝油，生粉適量
1.香菇提前用溫水泡發，泡發好以後撈出切絲，泡香菇的水沉澱雜質後，倒進小碗，加入適量蚝油，加入1小勺生粉，攪拌均勻 2.胡蘿蔔削皮切絲，熱油鍋，倒入胡蘿蔔絲煸炒至軟身 3.加入香菇絲，翻炒均勻 4.倒入蚝油水 5.蓋上鍋蓋煮10分鐘 6.大火收至醬汁濃稠即可