簡介

用帶香味的巴斯馬蒂印度大米飯與胡蘿蔔、洋蔥、生薑、花生和香菜一起炒。

原料

印度香米225克，水450毫升，烤花生仁30克，黃油30克，洋蔥1個，切碎，姜1小塊，剁碎，胡蘿蔔2至3條，磨碎，鹽適量，辣椒粉適量，新鮮香菜少量，切碎，裝盤用

步驟

1.將米和水放進中號煮飯鍋里，鍋置於大火上，直到燒開。將火調小，蓋上鍋蓋，煮至米變軟，約20分鐘。 2.在煮飯的同時，將花生米放入攪拌機里攪碎，放一旁待用。取一個平底鍋置於中等大小的火上，加黃油融化，下洋蔥炒至金黃色。加生薑和胡蘿蔔繼續炒，加鹽調味。將火調小，蓋上鍋蓋煮5分鐘，開蓋，加入辣椒和花生，炒勻。當飯好了後，將其加到平底鍋里，輕輕翻炒，直到與鍋里其他成分混勻。最後灑上切碎的芫荽裝盤。