原料

紅薯（中等）兩個，糯米粉，豆沙，油

步驟

1.紅薯兩個（中等），洗凈微波爐高火3分鐘，翻個面再轉，直到軟，趁熱扒開皮，用小勺把紅薯肉取出放在盆里，加入糯米粉，活成麵糰，醒面約20分鐘。 2.將面分成比餃子劑略大點的團，摁扁，取豆沙一小團，放在麵糰中然後捏住口，不要露豆沙哦，油鍋放油，3成熱時放豆沙餅坯子進去小火慢慢炸，至兩面金黃。

小技巧

咬開一個嘗嘗：香、甜、軟、糯，不信你試試！ PS： 可以做成圓形的也可以做成扁的，俺做的是扁的； 豆沙可以買現成的，也可以自己做，具體做法，搜一下，能搜出很多高人的帖子； 很好熟的，紅薯是熟的，豆沙是熟的，所以，別怕； 記得要小火顏色才漂亮哦； 最重要的是要趁熱吃哦，涼了味道打折； 最最重要的是，不要吃太多哦，會膩的，如果是宴客，每人能分到兩個最好，讓他們回味無窮才會更想念。