原料
紅薯
步驟
1.紅薯2個用清水洗凈表面泥塵 2.如果是粗胖的紅薯，用刀從中間對半切開；如果是細長條狀的，可以不切 3.鐵鍋里倒入一小碗冷水，把小碗倒扣在鐵鍋底部 4.把紅薯一個一個沿著小碗緊貼著放入鍋里 5.蓋好鍋蓋，大火把水燒開，轉小火烤制30分鐘左右（時間根據紅薯的大小做相應調整） 6.直到紅薯熟可以用筷子輕鬆穿透，把水燒乾鍋邊結焦時關火 7.把烤熟的紅薯取出，可以看到小碗的周邊有燒焦的湯汁 8.把小碗取出，鍋底也會附著一層焦糖汁
紅薯
1.紅薯2個用清水洗凈表面泥塵 2.如果是粗胖的紅薯，用刀從中間對半切開；如果是細長條狀的，可以不切 3.鐵鍋里倒入一小碗冷水，把小碗倒扣在鐵鍋底部 4.把紅薯一個一個沿著小碗緊貼著放入鍋里 5.蓋好鍋蓋，大火把水燒開，轉小火烤制30分鐘左右（時間根據紅薯的大小做相應調整） 6.直到紅薯熟可以用筷子輕鬆穿透，把水燒乾鍋邊結焦時關火 7.把烤熟的紅薯取出，可以看到小碗的周邊有燒焦的湯汁 8.把小碗取出，鍋底也會附著一層焦糖汁
