原料

白米2杯，水2杯，蕃薯240公克，去骨雞腿肉320公克，薑末10公克，鹽1/2小匙，紅蔥油2大匙

步驟

1.蕃薯洗凈去皮切小丁，備用。 2.去骨雞腿肉切丁，放入滾沸的水中汆燙，撈出瀝干水分備用。 3.白米洗凈瀝干水分，放入電子鍋中加入水和所有調味料，鋪上作法1番薯丁和作法2去骨雞腿肉丁，按下煮飯鍵煮至熟。 4.待作法2煮熟後打開電子鍋拌勻即可。