原料

芋頭丁1/2杯，豬肉丁1/2杯，紅蘿蔔丁2大匙，白米1杯，水1又1/4杯 調味料：鹽2小匙，油1大匙，糖1/3大匙

步驟

1.)芋頭丁、豬肉丁、紅蘿蔔丁準備好備用。 2.)將米洗凈，瀝干水分，再加入1又1/4杯水(或高湯)、材料1和所有調味料，略拌勻後靜置20分鐘，再放入電鍋中蒸熟。 3.)開關跳起後，先不要打開鍋蓋，讓芋頭飯先燜約15∼20分鐘左右，再用飯匙由下往上攪拌均勻即可。