簡介

做法簡單,湯汁很下飯!秋季是芋頭收穫的季節,做個蔥油芋艿品嘗時令菜肴吧!

原料

鹽，油，香蔥1小把（切成蔥花），芋艿6隻（500克左右）

步驟

1、芋艿煮熟剝皮切成大塊； 2、鍋中熱油爆一半蔥花出香味，放入切好的芋艿，炒片刻倒入一小碗水，撒入雞精和少許鹽； 3、煮5分鐘左右後撒入剩下的一半蔥花，關火盛盤即可

小技巧

1、蔥儘量多一點，就靠蔥來提香，爆蔥要用中小火，注意別爆黃了不好看。 2、煮芋艿時放些鹽，容易入味。