涼拌綠竹筍

原料

綠竹筍2支,美乃滋適量

步驟

1.取一鍋放入以洗凈的綠竹筍,再加入足夠淹過綠竹筍的水,蓋上鍋蓋,以大火煮沸後,轉小火煮約30分鐘,熄火再燜約10分鐘待涼。 2.將作法1的綠竹筍放入保鮮盒中,再放入冰箱冰涼備用。 3.食用時,取出作法2的綠竹筍去外殼,修掉邊緣切塊狀,淋上美乃滋即可。


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