簡介

利用簡單的素材，就可以完成的一道佳肴。

原料

麻油燜筍尖罐頭1罐，碧玉筍8支，紅蘿蔔適量，鹽適量，太白粉水適量

步驟

(1)將碧玉筍洗凈瀝干切成寸段、紅蘿蔔切絲備用。 (2)熱鍋後，加入少許油，再放入碧玉筍略炒一下，加入少許鹽及太白粉水略芶芡，盛起排入盤底鋪平備用。 (3)再起油鍋，先放入紅蘿蔔絲略炒數下，再倒入整罐麻油筍尖罐頭(含汁)，等煮沸後，再改中火併加入太白粉水芶芡，快速翻炒均勻，即可盛起排入碧玉筍中間即完成。