原料

竹筍（超市袋裝的）230克，小蔥2棵，紅菜椒（喜歡辣的可以放紅辣椒）半個，泡發的黑木耳3朵

步驟

1、炒鍋內放油，油熱後放蒜和姜； 2、炒出香味後，依次放竹筍絲、黑木耳絲、紅椒和小蔥翻炒； 3、然後放鹽、生抽（不要放老抽，炒出來的菜發黑），最後放味精，出鍋。