原料

兔肉半隻、萵筍2根、泡椒2根、泡菜半片、蒜瓣6個、姜粒、花椒10粒、料酒、豆粉、生抽、鹽、味精。

步驟

1、兔肉洗凈切小塊，用嫩肉粉、料酒、碼味。10分鐘後用開水煮一哈，撈出瀝干水。 2、萵筍切條、泡菜切絲、泡椒切段、姜粒。 3、熱油鍋放花椒、泡菜泡椒、姜蒜、少許生抽炒香後放入兔肉和萵筍再炒放入水蓋上蓋燜粑，起鍋時放味精即可。