原料

主料：鹽，胡椒粉，玉米澱粉和雞蛋浸好的牛腰肉塊150克，切成方形的卷心萵苣80克，香蔥5克，用牛油，黑胡椒和圓蔥製成的黑胡椒糊，醬油5克，糖3克，鮮雞高湯粉10克。

步驟

1、將牛肉塊、黑胡椒糊、醬油、糖和鮮雞高湯粉放入鍋中煎； 2、將玉米澱粉加水調好，放入鍋中勾芡； 3、牛肉出鍋後放在卷心萵苣上，並加以香蔥裝飾。