原料

西蘭花1朵，蓮藕1節，胡蘿蔔半個，蒜頭1個，油，鹽，白糖，生粉

步驟

1、西蘭花切小朵，胡蘿蔔、蓮藕切片，蓮藕放在清水中浸泡。 2、鍋里放水、油、鹽，炒熟胡蘿蔔和西蘭花，撈起，涼水浸泡。 3、熱油鍋放蒜末爆香。 4、倒入藕片大火翻炒，粘鍋就灑點水，煸炒約1分鐘。 5、加入胡蘿蔔、西蘭花煸炒均勻。 6、放入1小勺鹽、1/2小勺白糖、水澱粉炒勻即可。