原料

原料：西蘭花、蝦仁 調料：蒜、蔥、鹽、雞精、橄欖油、澱粉

步驟

1、新鮮海蝦去皮剝出蝦仁，去泥腸； 2、西蘭花去根，摘成小朵後用滾水焯片刻； 3、蔥末和蒜蓉放小碗中加少許鹽、雞精和水澱粉調成汁備用； 4、炒鍋燒熱，加少許橄欖油，5成熱的時候放蝦仁翻炒至變色； 5、加入西蘭花翻炒幾下，淋上調好的汁； 6、繼續翻炒，至湯汁濃稠均勻包裹在食材外面，出鍋