簡介

這是一道傳統的義大利配菜，小孩子們很喜歡吃！

原料

橄欖油2湯匙，蒜2頭，搗碎，罐裝碎西紅柿1罐（400克），香醋1茶匙，新鮮九層塔半把，切碎，西蘭花（去莖只留花）450克，鹽和現磨黑胡椒少許，調味用

步驟

1.用中火在大煎鍋里熱橄欖油，加蒜翻炒幾分鐘。把西紅柿、醋和九層塔倒進去燉，直到湯汁收干到一半。 2.將西蘭花倒在西紅柿醬上面，再放點鹽和胡椒調味。再用小火燉10分鐘，或直到西蘭花變軟為止。西蘭花不要炒過了，顏色應該保持鮮綠色。倒進盤子裡，拌一下使醬汁均勻就可以上桌了。