西蘭花冬瓜粉絲煲

原料

西蘭花、扁尖筍、胡蘿蔔、秀珍菇、冬瓜、粉絲、紅椒

步驟

(1) 西蘭花用小刀切成一朵朵,去根部,(根部另用)洗凈待用。 (2) 扁尖筍浸泡4小時左右,泡去鹹味,改刀成斜刀片。扁尖筍焯水,去除鹹味待用。 (3) 秀珍菇洗凈用手撕成小長塊待用。 (4) 胡蘿蔔洗凈,改刀成4公分長的粗絲待用。


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