原料

牛蒡1支，馬鈴薯1粒，白蘿蔔1條，紅蘿蔔1條，山藥1條，黃豆芽300公克，海帶結110公克，菱角75公克，三角豆乾6個，鮮香菇3朵，綠花椰菜1粒，素高湯6杯，鹽1茶匙

步驟

1.牛蒡、馬鈴薯、紅蘿蔔、白蘿蔔、山藥去皮洗凈去皮切塊備用；鮮香菇洗凈切塊備用。 2.綠花椰菜去除老化纖維洗凈備用；海帶結、菱角、黃豆芽以及三角豆乾洗凈備用。 3.取一砂鍋，倒入所有調味料煮至滾沸，放入所有材料以小火煮約30分鐘即可。