簡介

蝦餅乾香，色澤金黃。

原料

蝦膠300克，瓜子仁50克，馬蹄2個，胡椒粉1/3茶匙

步驟

1、蝦膠拌入胡椒粉、馬蹄粒，製成蝦餅，沾裹勻瓜子仁； 2、放入熱鍋中煎制，不時用手旋轉鍋，使蝦餅均勻煎至一面呈金黃色後，翻轉另一面也煎至金黃色且內部熟透，跟椒鹽上席即成。