原料

大蝦400克、花椒粒40克、生薑50克、小尖椒10個、大蔥一根、蒜七八瓣、白糖味精鹽各少許，生抽適量、植物油適量。

步驟

1、大蝦剔去泥腸等，洗凈控干； 2、大蒜、生薑切片，大蔥切絲； 3、鍋內放適量植物油，燒熱後放入小尖椒、花椒粒炒出香味； 4、放入蒜片和薑片，翻炒出味； 5、放入大蝦，炒到變色； 6、放適量生抽，顏色變紅後加入白糖、鹽、味精； 7、出鍋前放入蔥絲，翻炒後即可。