原料

蓮藕4兩，雲耳1兩，馬蹄4粒，百合1兩，紅椒1隻，中芹菜1棵，湯1杯，鹽1茶匙，糖1茶匙，生粉1茶匙，魚露1/2茶匙

步驟

1.所有材料洗凈。蓮藕和馬蹄切薄片；雲耳洗凈後浸軟；紅椒切角；中芹剁碎；百合去腳切開。 2.先將中芹碎爆香，加點油才加入蓮藕片、馬蹄片、百合略炒，再加入雲耳和紅椒，下少許湯略炒。 3.在剩下的湯中加入調味料，攪勻。開勐火，把湯倒入，快手炒至干身即可上碟。

小技巧

此菜清甜爽口，賣相吸引，還可清熱補肺，潤膚養顏。