原料

鮮百合30克。滷料蜂蜜100克。調料白糖200克。

步驟

1．將百合洗凈，放入開水中焯熟，撈出備用。 2．坐鍋點火，加入適量清水，放入蜂蜜、白糖煮開，然後關火晾涼待用。 3．將百合放入滷汁中，浸滷30分鐘，即可盛出食用。 料理小百科 1．百合不但營養豐富，還具有很好的藥用價值。中醫認為：干品百合作粉煮食，有滋補營養之功：鮮品百合有鎮靜止咳作用，適用於體虛肺弱、肺氣腫、肺結核、咳嗽、咯血等症。 2．百合用開水焯燙，是為了去除原料的澀味，以保證成品質量。 3．食療上建議選擇新鮮的百合更佳。百合為藥食兼優的滋補佳品，四季皆可應用，但更宜於秋季食用。凡虛寒出血、脾虛者都不宜選用。