原料

田雞2隻，百合5錢，紅蘿蔔1/2條，鹽1小匙，米酒1/2杯，高湯5杯

步驟

1.)田雞購買已處理好的，洗凈後切塊，用熱水略汆燙備用，干百合洗凈浸泡3小時備用。 2.)紅蘿蔔去皮切成0.5公分圓片備用。 3.)將所有材料及調味料、高湯等一起放入磁器燉具中加蓋，放入電鍋燉蒸約30分鐘（外鍋水放1杯半）蒸熟即可。