淮山銀耳雞腳湯

原料

淮山250克,新鮮雞腳6隻,雪耳半朵,瘦肉150克,胡蘿蔔半個

步驟

1.雞腳剁去指甲,斬成兩段,瘦肉切件,放進冷水鍋中,加入薑片和幾滴白酒,煮開後撈出沖洗乾淨血沫 2.雪耳泡發至軟,去蒂後撕成小朵,淮山和胡蘿蔔分別削皮後切厚片 3.全部材料放進湯鍋,大火煲至水開後,轉小火煲2個小時 4.放鹽調味即可


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