蓮藕1截，山楂50g，冰糖50g，食鹽1g
1.新鮮山楂洗凈，放入鍋中，加入冰糖 2.加入1杯清水，大火燒開，轉小火煮30分鐘左右 3.煮山楂的過程中，蓮藕洗凈、去皮、切薄片 4.大火將水燒開，放入藕片焯燙兩分鐘 5.山楂煮至湯汁濃稠後關火，加入少許鹽，攪勻作為山楂醬 6.藕片撈出瀝干水分，晾涼，加入煮好的山楂醬，攪拌均勻即可