原料

平菇，藕，雞胸肉，青椒，胡蘿蔔，

步驟

雞胸肉切丁，加鹽，花椒麵，料酒，一個蛋清，腌制十幾分鐘 藕，胡蘿蔔，青椒，平菇焯過後，切丁， 1，油鍋，炒雞肉，炒好了，備用。 2，少量油，蔥姜蒜爆鍋，炒胡蘿蔔，平菇，炒一會，依次再炒藕，青椒，加鹽， 3，放入雞肉丁，出鍋。