簡介

皮酥肉嫩，酸味醇厚，鮮香。

原料

主料：青椒400克， 調料：鹽2克，醬油6克，醋10克，味精3克，色拉油70克

步驟

1.青椒去蒂，洗凈，放入七成熱油中炸至皮酥至熟時撈起，瀝干油； 2.炒鍋留少許余油，下青椒、鹽、味精、醬油、醋，炒勻入味後，起鍋裝盤即成。