原料

主料：豬腰子250克， 輔料：杜仲12克，青椒30克， 調料：黃酒10克，醬油5克，鹽3克，白砂糖2克，味精1克，豌豆澱粉2克，香油1克，大蔥5克，植物油30克

步驟

1.豬腰加工好，切成腰花。將青椒去籽，切成青椒片，蔥切段，澱粉加水調成水澱粉，備用。 2.把杜仲放到小碗里，加清水（以能將杜仲蓋沒為度），隔水蒸半小時。取出備用。 3.把油燒到四成熱，倒入切好的腰花片滑炒，一變顏色即出鍋。 4.炒鍋內留少許油，用旺火燒熱，放少許蔥段和青椒片，煸炒一下，再放入蒸好的杜仲，加鮮湯，倒入滑炒過的腰花片，加少許黃酒、醬油、鹽、白糖。燒開後，加少許味精，用少許水澱粉勾芡，淋少許麻油即成。

小技巧

健康提示： 適用於肝腎虛弱、高血壓、腰痛、安胎保胎。