欖菜肉鬆炒豆角

簡介

俺家裡常備有欖菜,吃粥時佐餐不錯,胃口大開,這次拿來炒豆角試試效果如何。長豆角。它除了有健脾、和胃的作用外,最重要的是能夠補腎。李時珍曾稱讚它能夠「理中益氣,補腎健胃,和五臟,調營衛,生精髓」。所謂「營衛」,就是中醫所說的營衛二氣,調整好了,可充分保證人的睡眠質量。此外,多吃豇豆還能治療嘔吐、打嗝等不適。小孩食積、氣脹的時候,用生豇豆適量,細嚼後咽下,可以起到一定的緩解作用。

原料

豆角250克,肉鬆適量,肥肉適量,欖菜適量,蒜適量,生抽適量,雞精適量,糖適量

步驟

1.熱鍋,將肥肉先炸出油。 2.爆香蒜頭,下肉鬆炒一下。 3.下豆角翻炒。 4.加入欖菜,下適量的水稍煮一會。 5.成了,因為欖菜有味道了,我只加了一點鹽、生抽、糖、雞精調味。


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