酸酸豇豆下飯好

簡介

酸酸辣辣,超好吃,超下飯!我家「伙食團」成員都稱讚的下飯菜。

原料

主要食材:長豇豆1斤。 以下配料適量:食鹽、蒜末、薑蓉、干辣椒絲、花椒粒、米醋、砂糖。

步驟

1,豇豆洗凈,除掉頭尾梗節,切成1公分小節,空水;最好放入一個玻璃容器里。 2,豇豆水汽干後,把以上配料倒入逐倒入玻璃缸中,拌勻;鹽可以據口味稍多加點。 3,蓋上蓋子,腌(悶)2-3天。 4,記得不能生吃,一定要炒熟了。熱鍋辣油,爆炒,端上飯桌,絕對搶手的下飯菜!遠遠超過「飯搶光」的勢頭哦。

小技巧

記得放米醋,這是點睛之道。


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