冰冰的，涼涼的，甜甜的。確實是炎熱夏天一道不錯的小食啊。番茄也就是西紅柿，其中含有豐富的維生素C等營養素，被譽為「維生素C的倉庫」。維生素C可抑制皮膚內酪氨酸酶的活性，有效減少黑色素的形成，從而使皮膚白嫩，黑斑消退。每日喝1杯西紅柿汁或經常吃西紅柿，對防治雀斑有較好的作用。並且由於西紅柿價廉物美，因此也成為廣大平民百姓隨手可得的美容佳品。
西紅柿數個，白糖適量。
1、材料：西紅柿數個，白糖適量。 2、燒一鍋開水關火後，將洗凈的西紅柿下開水裡焯燙1分鐘。 3、用小刀輕鬆地為西紅柿撕去外皮。 4、將去皮的西紅柿切成大小均勻的片狀。 5、排入保鮮盒裡，放入冰箱冷凍室冷凍半天。 6、吃前取出，每片沾上白糖就可以食用。
1、食用西紅柿要注意：要選擇個大、圓潤、豐滿、外觀漂最的食用。 2、不吃未成熟的西紅柿：因為青色的西紅柿含有大量的有毒番茄鹼，孕婦食用後，會出現噁心、嘔吐、全身乏力等中毒症狀，對胎兒的發育有害。 3、不要空腹吃：西紅柿含有大量的膠質、果質、柿膠粉、可溶性收斂劑等成分。這些物質容易與胃酸起化學反應，結成不易溶解的塊狀物，阻塞胃出口引起腹痛。