原料

一磅豌豆，糖1+1/3杯

步驟

1.豌豆用5杯水泡發（要5-6個小時），我著急做出來4個小時，但是之後用高壓鍋煮熟 2.將豌豆加5杯水先煮開反覆撇去浮沫，用高壓鍋煮熟（有時間的話還是慢慢熬，因為水分可以在這個時候蒸發）。之前要用小蘇打漂洗瀝干。 3.因為我用高壓鍋多餘出來的水，倒掉後用blender打後過濾 4.鍋中放糖，倒回過濾好的豌豆漿，加熱反覆攪拌，直至粘稠（這個步驟是有耐心和力氣活，我家男童鞋完成，哈哈） 5.倒到容器中，表面鋪保鮮膜用刷子刷平。這就是我說得最好用的竅門啦！ 6.最後放到冰箱冷藏過夜