簡介

前些日子在廚友那裡見到過豌豆炒蛋，它的色澤感動了我，豌豆在蛋的黃色里，讓你想到了玉，想到他送我的那串玉珠項鍊，今天中午我做了豌豆白蛋。他回來的時候很驚訝說，不是吃土豆嗎？

原料

豌豆 1碗（速凍熟豌豆） 蛋 2個 大蒜 4個 葵花子油 適量 蝦油 適量 鹽巴 適量 糖 適量 雞精 適量

步驟

1、大蒜切碎。 2、蛋打散，加些蝦油和糖。 3、鍋燒熱，下適量油，先下大蒜爆香。 4、下豌豆，撒少許鹽巴。 5、在豌豆炒開之後，將蛋液均勻倒入豌豆上。 6、等蛋液包裹豌豆之後再炒開，起鍋前撒少許雞精。