原料

雞翅腿500公克，低筋麵粉2大匙，黑胡椒少許，香蒜粉1小匙，20℃米酒1大匙，辣椒粉少許，魚露2小匙，細砂糖1小匙，泰式甜辣雞醬1大匙

步驟

1.帶翅雞小腿加入黑胡椒、香蒜粉、米酒、辣椒粉、魚露、細砂糖拌腌約分鐘，均勻沾上麵粉。 2.取一鍋，倒入適量的油，以中火將油溫燒至170℃，將作法1的帶翅雞小腿放入鍋中，炸約6分鐘後取出，瀝干油份。 3.趁熱時加入泰式甜辣雞醬拌勻即可。