簡介

甜辣酸香，富有營養。

原料

主料：黃瓜500克， 輔料：紅尖椒40克， 調料：鹽4克，胡麻油10克，醬油5克，大蔥5克，姜5克，白砂糖10克，醋5克

步驟

1.黃瓜洗凈，用刀劈成兩瓣去瓤，直刀切成長段裝盤，撒上鹽，腌10分鐘控干； 2.醬油、醋、白糖、精鹽一起拌勻； 3.辣椒切絲，蔥、姜也切絲，放在黃瓜上； 4.椒油加熱後熗在辣椒絲，用盤扣一會兒即可。